东菱面包机做面包的做法_东菱面包机做面包的配方

大家好,本站为大家解答以上问题,东菱面包机做面包的做法,东菱面包机做面包的配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
现在,人们为了自己的健康喜欢自己做饭,因为这样会更干净卫生。面包是人们非常喜欢吃的早餐食品。面包可以自己做,只要有餐桌宪章,就可以轻松实现。现在面包机品牌很多,东菱面包机就是其中之一。那么买东菱面包机应该怎么做面包呢?做面包的具体步骤是什么?
东菱面包机做面包的方法是什么?
1.准备材料:低纯度面粉50g,开水30g,色拉油35g,泡打粉1g,鸡蛋3个,细糖50g,酒石粉1g,香草精4-5滴。
2.将沸水和色拉油倒入盆中,用手动搅拌器搅拌,直到没有颗粒。你看不到油珠。
3.将50g低纯度面粉与1g泡打粉混合,筛入步骤1的盆中,用抹刀拌匀。
4.三个鸡蛋(约240克),打入一个干净的盆中。加入120g细砂糖,不要试图减少糖的用量,否则会使蛋糕不容易膨胀,降低蛋糕的湿润度!
5.用电动打蛋器中速打至颜色由黄色变为淡白色,体积膨胀至原来的3倍。抬起来的蛋液能在表面画出8个字,几秒钟就消失了,说明已经发出去了。
6.130克低筋面粉。筛两次,每筛一次,用橡胶刮刀轻轻搅拌。搅拌的时候不要转圈,从下往上翻出来,轻柔快速,不要把蛋糊搅起泡沫。
7.将蛋糕糊倒入面包桶。面包桶最好刷一层油,面包机预热,选择自助烘焙。设定时间28分钟,3分钟预热,然后将面包机桶放入面包机。
8.注意:面包发酵一般需要三个阶段,第一次发酵,中间醒发,第二次发酵。第一次发酵是在常温下加入各种配料后对面团进行发酵,需要发酵到原来面团的2-2.5倍大。发酵时间取决于室温。将大面团分成所需大小的面团进行中间醒发大约需要15分钟。最后将醒发好的面团塑造成自己喜欢的形状,排放到烤盘里,放入烤箱,烤箱里放一大碗开水。最后一次在一定的湿度和温度下发酵大约需要40分钟。水凉了,需要及时更换。一般换一次水就够了。
面包是我们最喜欢的食物。如果能自己做面包,过程是很享受的。这篇文章详细介绍了面包的制作方法。做面包的时候可以按照步骤一步一步来。知道面粉的量很重要。还有,我们在放泡打粉的时候,要注意时间,等面粉发酵好了,才能进行下一步。否则,面包的制作可能会失败。一般来说,我们需要多次实验才能做出面包,所以我们应该不断地实验。
本文讲解到此结束,希望对大家有所帮助。
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